甜蜜,不再是妥协

D-阿洛酮糖做甜味来源,热量低到可以忽略,甜度不打折

均智D-阿洛酮糖健康曲奇,旋涡玫瑰型裱花曲奇特写
0 热量约蔗糖 1/10
0 PubMed 收录文献
0 核心精选原料
0 添加蛋、人工香精

为什么选择均智曲奇

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甜的问题,换个思路

D-阿洛酮糖天然存在于无花果和葡萄干中,热量只有蔗糖的十分之一,甜度接近七成

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几样东西,说得清楚

全麦、草饲黄油、柠檬叶粉、黄原胶——配料表翻到底也就这些

🥚

不加蛋,照样酥

黄原胶替代鸡蛋做结构支撑,配比经过多轮调试,口感经得起盲测

透明成分墙

7 种精选原料,2 项绝不妥协

D-阿洛酮糖白色结晶

D-阿洛酮糖

稀有功能性糖,热量极低,甜感真实

自然界存在于无花果、葡萄干中的稀有糖,GI<2,2025年7月中国获批新食品原料
全麦粉与麦穗

全麦粉

保留麸皮胚芽,膳食纤维更丰富

细磨工艺保留完整谷物营养,膳食纤维含量约为精白面粉的3倍
草饲黄油与牧场绿草

草饲黄油

溯源牧场,Omega-3 比例更优

CLA含量比普通黄油高约44%,脂溶性维生素K2含量更高
全脂奶粉白色粉末

全脂奶粉

替代鸡蛋黏合,天然奶香醇厚

优质牛乳喷雾干燥而成,替代鸡蛋承担黏合与乳化功能,同时赋予天然奶香
柠檬叶粉与新鲜叶片

柠檬叶粉

天然植物香气,零人工香精

新鲜柠檬叶低温烘干研磨,含柠檬醛和芳樟醇天然香气成分
黄原胶白色粉末

黄原胶

微生物发酵产物,替代蛋的结构担当

FDA和EFSA双认证安全的多糖类食品添加剂,精准模拟蛋的结构功能
食用盐白色结晶

食用盐

精准调味,提升甜感层次

少量食用盐平衡甜度、激发风味层次,是烘焙中不可或缺的提味要素
禁止反式脂肪酸标识

✕ 无反式脂肪酸

拒绝隐形健康风险

全线配方零反式脂肪酸,不使用人造奶油、起酥油等含反式脂肪的原料
禁止氢化植物油标识

✕ 无氢化植物油

只用天然草饲黄油

拒绝氢化植物油和人造黄油替代品,坚持使用天然草饲黄油作为唯一油脂来源

核心成分,均有文献作证

Evidence-Based Ingredients

页面上写的每一条都有出处。这 10 篇文献覆盖了阿洛酮糖的代谢机制、血糖响应、耐受性和安全性,全部发表在 PubMed 收录的同行评审期刊上,可以自己去查。

GI<2 FDA GRAS 认证 2025年7月中国获批 10篇同行评审
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科研实验室与自然原料融合场景
均智曲奇下午茶场景

Our Story

好吃的东西不一定非得不健康

市面上号称健康的零食,要么难吃,要么配料表看不懂。我们花了三年,把实验室里的配方做成了一块真的能吃的曲奇。

不想讲情怀,就想让人吃得明白。

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